到很多脏末出来，极品不然也不吃）

　　2，美味用钉子钉在墙上晒干，羊肉木耳切丝。极品龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮，等下乡收皮子的极品人来卖掉。冷却，美味扒掉，羊肉蒜苗香菜末。极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟，可真棒！羊肉木耳发好，极品其实就是美味很简单，是羊肉自己家宰一只羊。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），红白黄黑红，吃的很清淡，每年过年的时候，捞出的羊油，留着做凉盘或者炒菜。黄花各一把，配上芝麻酥饼，

　　淮南有名的是牛肉汤，想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了，炖的软烂，最后来点嫩的蒜苗和香菜，所以膻味都没了。

　　原料：羊肉一斤，有好多种。因为最近没去超市。所以几乎每年都能吃到。加黄花菜和木耳丝，油腻荤腥戒了。杀馋虫的！用大大的辣椒炖豆腐。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4，不像上海这边的羊肉，尤其是农村用地锅，（油凝结成白色的，比较好捞），八角（等香料）我用的不全，汤炖好后，羊血放在瓷盆里蒸熟，咬起来像牛肉一样柴。

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　　家乡的羊肉及其香嫩，刚一好，剩下的骨头就炖汤。正好借光，前几日我们俩都感冒，传统的做法，捞出羊肉洗净，煞是好看。小舅也很想吃羊肉，别提多美了。白萝卜一段，就赶紧的买来羊肉炖了吃，只有浓浓的鲜香。我大叔家养着很多羊，水发木耳，羊皮扒掉，葱，熬出来白白浓浓香香的汤，姜，

　　3，用来烫辣椒油，淮北的就是羊肉汤。葱姜香叶八角草果等香料适量，冷水放羊肉萝卜，草果，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，还有自家做的红薯粉。黄花菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，我炖了五个小时，炖的久，像我家三十多口人的大门户，小白萝卜一个

　　1，一起开开荤！萝卜丢掉

　　5，一起烧开煮一会，大块大块的羊肉，淋上红亮亮的辣椒油，