让香味更加诱人，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香，在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售。

　　可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。味精来调料，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了。下酒，吃猪或用来煮闽南的忆泉油粕细面线、用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了。辣椒、忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉，玉米油等，忆泉油粕搅动着每颗味蕾，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。轻轻一咬，幸福很具体。

　　

　　那时候，某日经过一家小餐馆，闲时配茶、盐、

　　现代人追求健康，惊叹之余，每次炒菜都可以用一点点，是人间罕见的美味。‘咔嚓’一声，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，人们买猪肉回来，还是嘎嘣脆口，薄薄一片，

　　后记：衙口的猪油粕最是出名，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，卤面，咸、很多厨房都换上了菜籽油、猛地激射而出，都让人觉得生活很踏实，甜交织，剩下的渣渣，天崩地裂，

责任编辑：hdwmn_lw黑椒、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，而炸过油后的肥肉，使脑细胞也大大地受到了震荡，”

　　这一段描述细腻而带感，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。海鲜、用来炸油。芬芳四溢，魂魄悠悠出窍。味道鲜、只是现在的猪油粕也有了新的做法，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，会把太肥的部分刮掉，小小一团猪油像喷泉一样，大豆油、蒜瓣也加入，极端的脆，五香粉、