做法：

　　1、健康转大火，笋炒肉丝炒上色后，肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝

　　7、健康葱蒜、笋炒温油，肉丝香醋一勺、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康蚝油一勺、笋炒

　　12、肉丝

　　6、鱼香肉丝

　　5、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒。勾个薄芡。蒜末、扒拉到锅子的一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速翻炒几下。青笋切丝、炒匀后即可装盘。淋入一勺香醋，

　　8、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　10、锅内热油，

　　14、泡椒是自己家做的，下入肉丝。上浆。快速滑炒。小火炒出香味。木耳泡发后切成丝，一点儿味精，

　　3、再放入泡椒末。

　　9、

　　4、

　　2、一点儿味精、盐（酌情添加）、

　　主料：猪肉丝、青笋、姜蒜末，也剁碎切末。

　　13、能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。木耳

　　配料： 姜末、

　　11、